Pane DOP di Altamura

Il Pane di Altamura DOP è uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione pugliese. Realizzato con semola rimacinata di grano duro locale, lievito madre, acqua e sale, viene lavorato secondo metodi antichi e cotto nei tradizionali forni a legna. Si distingue per la crosta spessa e croccante e per la mollica morbida e profumata dal tipico colore giallo paglierino. Grazie alla sua qualità e alla lunga conservabilità, è un pane dal sapore autentico che racconta la storia e la cultura dell’Alta Murgia.