Altamura DOP Brot

Altamura DOP-Brot ist eines der bekanntesten Produkte der apulischen Tradition. Hergestellt aus wiedervermahlenem Hartweizengrieß aus der Region, Sauerteigstarter, Wasser und Salz, wird es nach alten Methoden verarbeitet und in traditionellen Holzöfen gebacken. Es zeichnet sich durch seine dicke, knusprige Kruste und seine weiche, duftende Krume mit der charakteristischen strohgelben Farbe aus. Dank seiner Qualität und langen Haltbarkeit ist es ein Brot mit authentischem Geschmack, das die Geschichte und Kultur der Alta Murgia widerspiegelt.